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2025年7月8日，寧夏紅枸杞產業有限公司召開了“寧夏枸杞功能發酵菌株靶向選育及產品風味控制關鍵技術研究”自治區重點研發項目啟動會議。出席會議的單位有中寧縣科學技術局、中國食品發酵罐工業研究院有限公司、西北農林科技大學、江南大學、寧夏華信達健康科技有限公司等。
中寧縣科學技術局領導和寧夏紅公司總經理曹森分別致辭，予以項目實施意義和方案的高度肯定和重視。

會議重點圍繞2025年自治區重點研發項目研究內容和實施方案開展研討，特別針對農業領域新質生產力創新需要，以三種枸杞發酵產品為研究對象，從本土優良微生物的篩選、關鍵發酵技術、數字化控制等關鍵環節著手，開展枸杞發酵產品特色發酵菌株定向選育技術研究，明確發酵菌種功能基因及其代謝表達模式，突破枸杞發酵產品特異化風味加工技術，提升產品風味品質及安全性，從而實現枸杞產業高質量發展的目標。


寧夏紅是枸杞深加工研發、生產企業，公司多年來在枸杞制品研發、生產、銷售方面擁有雄厚的基礎，企業科技成果產出能力在行業內處于領先地位，承擔自治區重點研發計劃項目是對企業科技創新能力的進一步肯定，它也賦予寧夏紅在科技創新領域新的機遇與挑戰。